2021年メモ かに玉、ヤミーさんレシピ

東日本大震災　１０年　ニュース

人生の自動運転をやめられた　小泉今日子

照り焼きミニハンバーグ


2020-04-13当会設立の記者発表を行いました
プロテクトチルドレン　永遠の笑顔
公開日：2021/03/24(水)いじめ被害者の母が全国各地でいじめ解決　学校からも頼られる「子どもの本当の気持ちを代弁する」役割
公開日：2021/02/16(火)「明日、学校へ行きたくない」のはあなたのせいじゃない 「こども六法」著者・山崎聡一郎さんの思い　小形佳奈

豚小間とキノコのアヒージョ豚肉(こま切れ)100g　シイタケ(生)3個　マッシュルーム4個　マイタケ1/2パック　プチトマト2個　ニンニク1片　赤唐辛子1本　オリーブ油100ml　塩小さじ1/4　パセリ

豆腐入り海老チリ　Ｅレシピ


カツセマサヒコ　NOTE　カツセマサヒコ ツイッター
物語コム


　
お湯は不要シンプルパスタ　婦人公論

徳川慶喜の最後の孫・井手久美子の人生「お姫様が都営住宅に。明るく生きる、という強さ」歴史を語り継ぐ、という役目を感じながら
井手純 山岸美喜


料理なんて愛なんて　佐々木愛


大根の即席キムチ（大根１０センチ、３，４ミリのいちょうきりにして塩を振ってもむ〜

大根しょうゆ漬け　　大根1/4本　 塩少々　　(A) キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ１ 酒大さじ１　 ごま油小さじ２　 赤唐辛子(小口切り) １本　　つくり方　大根は皮をむき、１ｃｍ角の拍子木切りにして、塩で軽くもむ。（Ａ）の調味料をよく合わせてから（１）を加え混ぜ、器に盛りつける。

大根ナムル（Ｅレシピ）1
大根は皮ごときれいに水洗いし、1〜1.5cm角に切って塩小さじ1をからめ、10分くらい置いて水分が出てきたら、水分を絞る。2大根の葉は水洗いして細かく刻み、塩小さじ1をからめ、10分くらい置いて水分が出てきたら、水分を絞る。大根の葉がない場合は刻みネギで代用して下さい。
1の大根に＜調味料＞の材料を混ぜ合わせ、2の大根の葉も合わせて混ぜ合わせる。材料 （ 作りやすい量 ）大根1/4本　大根(葉)2本　塩小さじ2
<調味料> 粗塩小さじ1/2 酢小さじ1 すり白ゴマ大さじ1 白ゴマ小さじ1 ネギ(刻み)大さじ1 ニンニク(おろし)少々 ゴマ油小さじ2

大根皮で漬物　大根の皮1本分 (100g)　【A】しょうゆ大さじ2　ごま油小さじ2　砂糖　酢　各小さじ２　ラーユ適量
つくり方1大根の皮をピーラーでむき、食べやすい長さに切る。2耐熱ボウルに1と【A】を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。32を取り出し、熱いうちによく混ぜて、しばらくおく。


ＭＢおしゃれになる方法

５０代女性ファッション


50代女性がするべきファッション | DoCLASSE（ドゥクラッセ）公式　https://www.doclasse.com/



3/15　高山都　みやレシピ
　高山都の日々、うつわ。　ゆるごちライフ　インスタ　オフィシャルブログ　ポッサム(韓国風ゆで豚)　豚バラ肉塊２５０グラムから　豚バラ塊肉４００グラムでポッサム　 令和家族の肖像 しあわせごはん　lessensciel.recette

重曹の使い方
　


ダイアログ　ピープル
安田菜津紀 Dialogue for People
連載「悲しみと共に生きる」
自殺対策支援センターライフリンク
上智大学グリーフケア研究所

ようやく見えてきたコロナ禍と自殺の関係／清水康之氏（NPO法人ライフリンク代表）2020/12/12(土) 20:13配信

寄り道日記2　道草晴子　考える人
小山田浩子 小さい午餐

雨宮塔子のパリ通信

mimore

５０代ファッション


仙台市グリーフケア研究会


本紙の片山夏子･福島特別支局長「ふくしま原発作業員日誌」が早稲田ジャーナリズム奨励賞2021年2月16日 20時26分
東京新聞ＷＥＢ

さらっと食べやすいスパイスチキンカレー（ニンニクと生姜、クミンシードをオイルで温めて香りを出し玉ねぎ2個を1センチ角くらいに切ったものを入れてさらに炒めます。その間に鶏肉（1キロ）を切って、塩を揉み込んでおきます　玉ねぎがしんなりしてきたら、鶏肉とスパイス（カレー粉で代用可）、プレーンヨーグルトを入れてざっくりとかき混ぜて全体にヨーグルトとスパイスが行き渡った状態。しっかり炒めなくて全然いい。行き渡らすだけ。お水を入れて煮立てます。煮立ったらあくをすくって20〜30分くらい煮込みます。塩で味を整えて完成。味見をしながら、【ここだ！】ってところまで塩で調整する感じ。トマトの酸味が気になる方は甘味を足します。
香味野菜たっぷりキーマカレー　材料（2〜3人分）調理時間15分・豚ひき肉（赤身がおすすめ）　250gA　・カレー粉　小さじ2・クミン　小さじ1/2・一味唐辛子　お好みで少し・ニンニク・ショウガ　チューブでもいいので少しずつ　B・醤油　大さじ1・酒　大さじ2・水　大さじ3・梅干し　2個　・トッピング用野菜（大根、万能ねぎ、大葉、みょうが、カイワレ、すだち、フライドオニオン、実山椒）・ごはん（米1合に通常の水加減＋ターメリック小さじ1/2とオリーブオイル小さじ1を混ぜて炊く）

ジェーン・スー　婦人公論

画家】中島健太のオフィシャルウェブサイト

ローカル富谷

【arikoさん インタビュー】好きを発信していたら“世界”が広がった【前編　2018.2.6　　副菜レシピ

記名記事10本3万円と、黒子記事10本30万円は、どちらが幸せなんだろう クニミユキ 2020/06/30 19:33 (美しい文章）
「こと」は消せる。野暮ったい文章にならないために　【500字コラム】クニミユキ
みずたま　32歳、育休中。ぼーっとする時間ができたら書きたくなりました。大体エッセイ、たまに日記。和歌山県出身
椿-TSUBAKI- note




文章の書き方｜文章がみるみる良くなる構成のつくり方・一文の磨き方・推敲のポイント

《朝井リョウ×遠野遥》平成生まれ初直木賞・芥川賞対談「“作家像”を押し付けられませんか？」 「文藝春秋」編集部 2021/02/19 11:10

吉沢亮が作る渋沢栄一の「爽やかで美しい」人物像に違和感ないワケ 2021/02/19 07:05


もう献立に悩まない！「白菜」と「鶏むね肉」だけで作るピンチを乗り切る黄金レシピ　Ｅレシピ　 2021/02/15 08:00
白菜と鶏むね肉のシャッキリ炒め、鶏むね肉と白菜のクリーム煮、レンジ蒸し鶏、鶏むね肉のケチャップ煮
1、お酢を効かせた「黒酢酢鶏」とダイナミックな「焼き白菜のスープ」の献立案
鶏のむね肉だけで作る「黒酢酢鶏」。棒状に切った鶏肉にお酒と塩を揉み込んでおくことで柔らかさがUPします。片栗粉を纏わせることで柔らかさをキープしつつ、黒酢ベースのソースがしっかり絡まります。酢鶏に合わせる副菜は、ダイナミックで食べ応えがある「焼き白菜のスープ」です。ベーコンの代わりに鶏むね肉の皮で油分と旨味を足しても良いですね。
2、間違いない美味しさ「鶏むね肉の柔らか唐揚げ」と「甘酢白菜」の献立案
鶏のむね肉で唐揚げを作るとパサついてしまう印象がありますが、ショウガ、ニンニク、お醤油にマヨネーズをプラスした漬けだれに漬け込むことで、しっとり柔らかな唐揚げが完成します。むね肉なのでカロリーオフなのも嬉しいですよね。唐揚げに合わせる副菜は、甘酢に白菜を漬け込むだけで完成の「甘酢白菜」です。日持ちするので白菜がお安い今、たくさん作って冷蔵庫に常備しておくと便利です。
・鶏むね肉の柔らか唐揚げ・白菜の甘酢漬け
、「鶏むね肉のピカタ」と「白菜のレモン浅漬け」の献立案
卵液を纏わせてフライパンで焼いて作る「鶏むね肉のピカタ」に合わせたいのが、レモンの酸味でさっぱりテイストの「白菜のレモン浅漬け」です。材料を全てビニール袋に入れて揉みこむだけで簡単に作ることができますよ。鶏むね肉のピカタは、白いご飯に合わせても良いですが、サンドイッチにしても美味しいんです！こちらも是非作ってみてくださいね。



ジェーン・スーに聞いた、年齢と女性と社会をめぐるモヤモヤのあれこれ　思っていた未来と違ってもいい『これでもいいのだ』
フライパンでたったの10分！安くて時短のふっくらとん平焼き


ウェブで文章を書くのが、どんどん苦手になってきている

海原純子さんツイッター　海原純子COM

色彩のプロに訊く＊私らしい暮らしを叶える《色のチカラ》の取り入れ方


塩キャベツ　キャベツ1個はせん切りにし、水をはったボウルにつけて洗う。キャベツの水けをきって密封できる保存袋または密封容器に入れ、塩大さじ1くらいをふる。すぐに食べるときは軽くもむとよい。しばらくおいてから食べる場合は、冷蔵庫で保存している間に自然に塩がなじんでいく。! ポイントキャベツは2〜3回に分け、塩を間に少しずつ加えながら重ねていくと味がなじみやすい。全体備考冷蔵庫で4〜5日間保存可能。　塩キャベツたっぷりシュウマイ　塩キャベツのスープ

◆キッコーマンレシピ　フライド長いも、フライド大根、フライドにんじん
◆キッコーマンレシピ　ジャンバラヤ

◆ルーローハンレシピ（豚バラ肉塊200ｇ　八角　五香粉


シュウマイ（土井さん）

ふわふわ鯖缶豆腐ハンバーグ　山本ゆりさん　鯖缶１、木綿豆腐1/2丁

気軽に作っていつでも食卓に。「キャベツの作り置き」レシピ23選

◆村井理子ツイッター
◆ジェーンスーツイッター

◆自分の言葉で書き残すことへの執着−なぜ人は文章を書くのか

◆お酢でしっとり鶏ハム

◆夜リラタイム（樹の恵）

アイスマン福留Amebaオフィシャルアイスクリーム評論家。一般社団法人日本アイスマニア協会 代表理事
◆Twitter：@iceman_ax ◆インスタ：iceman_ax ----------------------------------------

●コンビニアイスマニア http://www.conveniice.com/

●一般社団法人日本アイスマニア協会 http://www.icemania.jp/

●アイスクリーム万博「あいぱく」 http://www.i-89.jp/

◆スカイリム 攻略


▼「嬉しい・喜ぶ・楽しい」に関する言葉　●浮かれる　●喜々とする　●胸がはずむ　●愉快　●上機嫌　●冥利(みょうり)に尽きる　
▼「悔しい」に関する言葉　●歯ぎしりする　●泣くに泣けない　●涙をのむ　●無念　●唇をかむ
▼「怒る」に関する言葉　●腹が立つ　●逆上する　●憤る　●気色ばむ　●血相を変える　●息巻く
▼「驚く」に関する言葉　●呆気(あっけ)にとられる　●肝を冷やす　●腰を抜かす　●目を丸くする　●寝耳に水　●肝をつぶす
▼「悲しい」に関する言葉　●胸が痛む　●胸がしめつけられる　●うちひしがれる　●やるせない　●嘆く　●悼む
---------- 南雲 ゆりか（なぐも・ゆりか） 南雲国語教室代表、小学校教諭 大手中学受験塾の国語科専任講師を経て現職。「正確に読む力、伝える表現力」の育成がモットー。 ----------


岡根谷実里 | 世界の台所探検家

考える人、「ジェーンスーさん連載」　村上レディオ一覧

かに玉　　玉子　L３個　長ネギ　１／３本　水煮たけのこ　１／３本　しめじ　　１／３パック細切りに　生姜１０gくらい千切り　カニのむき身２００g加え　日本酒　大さじ２　鶏がらスープの素　小さじ１　混ぜておきます　　　サラダ油大さじ２を小さめのフライパンで温めて
卵液を流し込みざっくり混ぜます（弱めの中火）フタかアルミホイルをかぶせて６〜７分たったら焼き目をチェックします　ひっくり返して中火（２分）　弱火（５〜６分）　仕上げにごま油を少々

甘酢あん　水１２０cc　お醤油　小さじ２　砂糖　大さじ１　酢　大さじ２　鶏ガラスープの素　小さじ１　塩　小さじ１／２　沸騰したら水溶き片栗粉を加えます　　先に焼いた面を上にしてカニのむき身を添え甘酢あんをかけて完成



お花のサブすく、注文・・ブルームライフ、インスタグラム

山本あきこオフィシャルブログ

村上春樹「雨の降りしきる緑豊かな五月のポーランドを旅しながら」『「グレート・ギャツビー」を追え』を翻訳した理由　村上春樹 作家・翻訳者


https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfAmW6PBHekQ4YqSfcv2fRKKr9QEK4nTCggKSJrCCU4g6byYA/viewform

https://talkme.jp/

https://twitter.com/asiandocs_tokyo

村上春樹の超ベストセラー『1Q84』、『海辺のカフカ』をはじめとする小説作品が、ついに全点電子化！

岸本佐知子
いるかもおそぐわい　つくまＷＥＢ
第1回　哲学ってなんだ？ 苫野 一徳

◆　バービー/ＦＲaU

◆文春オンライン　燃え殻さん
◆パステル総研

◆はなわブログ


◆ヤミー オフィシャルブログ「大変！！この料理簡単すぎ

2020-11-19　11月のヤミーズクッキングスタジオは“ドイツ料理でクリスマス”
肉団子のケッパークリームソース『ケーニヒスベルガー・クロプセ』

2010-01-01　ブリオッシュ、アスパラとベーコンのクリームパスタ、ハッシュドビーフ、豆乳シチュー、ベイクドチーズケーキ、バームクーヘン、エビグラタン、キーマカレー、濃厚トマトソース、もちもちベーグル、

鱈のポルトガル風　20102.2.

材料：１人分（５００ｃｃ〜６００ｃｃの耐熱容器） 調理時間：15分
玉ねぎ １/４個（50g）じゃがいも 1個（100g）ピーマン １個　ベーコン ２枚　甘塩タラ １切れ　にんにく １かけ
★オリーブオイル 大さじ１　★白ワイン 大さじ２
☆塩 小さじ１/４☆こしょう 小さじ１/８☆ドライパセリ 小さじ１/２☆ドライオレガノ 小さじ１/４トマト缶（カットタイプ） １/２カップ

作り方：
１、玉ねぎは薄切り、じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ厚さの輪切りにする。ピーマンはへたと種を取り除き細切り、ベーコンとタラは５ｃｍ幅くらいに切る。にんにくは薄切りにする。
２、耐熱容器の底に玉ねぎをしきつめ、じゃがいも、ピーマン、ベーコン、タラの順番に層になるように重ね、★を回しかける。
３、２の上に☆をまんべんなくふりかけ、最後にトマト缶をかけたら、ラップをしてレンジ（６００ｗ）で８分加熱し、じゃがいもが柔らかくなったら出来上がり！

＊レンジ加熱した後は熱いので要注意！ラップを外すときは蒸気で火傷しないように気をつけてください。https://ameblo.jp/3stepcooking/page-385.html


2010-03-29　ぐるまぜパン第2弾★ホットケーキ感覚で作れちゃう！しっとりもっちりヨーグルトブレッド。

2010-03-24手作りカレー粉で飛び切りおいしい！カルダモンが香る♪チキンカレー。

「カルダモンが香る♪爽やか〜で甘い香りがかぐわしいカレー」。
愛するカルダモンを一般的なブレンドより多めの配合にしたカレー粉です。


配合比率は、
クミン４：カルダモン２：コリアンダー２：ターメリック１：レッドペッパー１
にんにくは生を使いたかったので、ガーリックパウダーやジンジャーパウダーは外しました。
カルダモンの香りが立ち、クミンが主張しすぎないマイルドな風味。
あまり辛くない、程よいとろみがつくブレンドです。

ちなみにスタンダードな配合比率は、
クミン６：カルダモン１：コリアンダー２：ターメリック１：レッドペッパー１：ジンジャー１
だそうです。

さてさて。ここでブレンドをする上で重要なポイントを教わったのでご紹介。
まずもっとも重要なのは、スパイスは一旦お皿などに取って混ぜ合わせてから使うこと！
ひとつひとつお鍋に入れるのではなく、いったんお皿で混ぜ合わせて、それぞれのスパイスのクセをマイルドにしてから加えるそうです。
瓶から直接入れるのは瓶に湿気が入るからタブー。というのは知っていたけれど、混ぜ合わせてから使うことが重要とは思ってなかった〜。
スパイスを混ぜておく工程というのはインドだけでなく、色々な国の料理でも見受けられますが、それは省いてはならないのかも知れないな〜と思いました。

そして、スパイスの特徴を知ること！
黄色い色は「ターメリック（ウコン）」でつけ、とろみは「コリアンダー」。
カレーらしい風味は「クミン」、コクは「シナモン」と「ガーリック」、「カルダモン」は清涼感が加わります。
辛さは「レッドペッパー」で調節です。

スパイスは何十種類とあるけれど、おうちで作るならこの７つがあれば十分すぎる感じ。
私は普段使うのは、「ターメリック」「クミン」「コリアンダー」「レッドペッパー」の4種類だけ。
これでもとってもスパイシーで本格的なカレーが作れます。
まずはこのくらいから始めてみてもいいかもしれないですね。

そしてお気づきですか？こうやってみると、このスパイスの中で辛みがつくのはレッドペッパーだけ。
スパイスというと辛いものというイメージがありますが、辛いのはほんの少しなのがわかります。
辛いのが苦手ならばレッドペッパーを入れないカレーを作ればＯＫ。
自作するとこういうところが調節できてとっても良いです。


最後に、パウダースパイスを料理に加えるタイミングは、具をいためた後。
具に乗せるようにして加えます。
それはパウダーはすぐに焦げ付くのと、熱いところにいきなり加えるとあっというまに香りが飛んでしまうから。
いきなり熱々の鍋肌につかないように、ぐらぐら煮立ったところに入れないようにするのです。

今回のカレーはスパイスをブレンドした後すぐに使いました。が、しばらく置くと熟成が進んで風味が変わるんですって！

材料：１人分　 調理時間：２０分
鶏もも肉　100ｇ　塩　小さじ1/8　たまねぎ　1/2個　にんにく　１かけ　しょうが　１かけ（親指の第一関節くらいまでの大きさです。）
★クミンパウダー　小さじ1
★カルダモンパウダー　小さじ1/2
★コリアンダーパウダー　小さじ1/2
★ターメリックパウダー　小さじ1/4
★レッドペッパーパウダー　小さじ1/4
サラダ油　小さじ1
トマト缶（カットタイプ）1/2カップ
ヨーグルト（よく混ぜ合わせて！）1/4カップ
塩　小さじ1/4

作り方：
１、鶏肉は１口大に切り、塩をもみこむ。たまねぎ、にんにく、しょうがは粗みじん切りにする。★は混ぜ合わせておく。
２、フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、たまねぎ、にんにく、しょうがをいためる。たまねぎがしんなりするまでしっかり炒めたら、鶏肉を加えて表面の色が白く変わるまで炒め、鍋肌につかないように★を加えて香りが立つまで混ぜ合わせる。
３、２にトマト缶、ヨーグルトを加えて10分ほど煮込み、とろみがついて油が浮いてくる状態になったら味を見て塩を加えて出来上がり！

＊たまねぎがしんなりする前に焦げ付きそうになる場合は水を大さじ１〜２ほど加えてください。
＊塩は味をみて少しずつ加えてください。
＊辛いのが苦手な方はレッドペッパーの量を半分にして試してみてください。


私はスパイス量4倍で作って残りを空き瓶に保存しました。
多めにブレンドしておいてそこから使う場合は、1人分小さじ２が目安です。https://ameblo.jp/3stepcooking/page-383.html

2010-03-12　ホットケーキ感覚で作れちゃう！黄金色のぐるぐるまぜまぜ卵パン。

2020.10.10 メモ

『災間の唄』出版記念　小田嶋隆・武田砂鉄対談　後編糸井重里と松本人志を小田嶋隆・武田砂鉄が改めて語る「“機嫌の悪い人って嫌だよね”で糸井村のムードに」「松本に笑いが上納されている」
『災間の唄』出版記念　小田嶋隆・武田砂鉄対談　前編小田嶋隆はツイッターで安倍政権とどう向き合ったか？ 武田砂鉄が選んだ傑作ツイートで振り返る“政治と言論の劣化”小田嶋さんは〈「あまりにもバカすぎて反論する気にならない」ようなご意見にこそ、根気よく反論をぶつけて行かなければならない。でないと、あまりにもバカすぎるご意見はあまりにもバカすぎるがゆえに、ある日気がつくと世間の常識に化けていたりする。〉（2018年6月13日）と書かれていましたが、やっぱり根気よく反論をぶつけていくってことをやっていかないといけないですよね。

文具の奥深い魅力を伝えるWebマガジン 文具のとびら 　たいみち

極上の牡蠣を売る・・



ＣＩＮＲＡ・ＮＥＴ


ピース・又吉による初の純文学小説『火花』が、とにかく心地よい　文 武田砂鉄

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ひと味違う、夏そうめん
【ひと味違う、夏そうめん】第2話：サバ缶があればOK？冷えた身体を温める「ひっぱりうどん風そうめん」


2020.9.23

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クリープハイプ・尾崎世界観による初の小説『祐介』レビュー：音楽の火花クリープハイプ尾崎世界観　祐介　 山田宗太朗
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＜インタビュー＞クリープハイプ尾崎世界観の本音「愛しさと悔しさと恥ずかしさ」クリープハイプ尾崎世界観 山田宗太朗


尾崎世界観 責任編集「SHABEL(シャベル) Vol.1」

カツセマサヒコ、初小説『明け方の若者たち』 尾崎世界観、紗倉まなら推薦　
2020.05.18 11:49 Junya Okano


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2020.9.20

言葉は器。言語化は呪いにもなる　teapot　2020/08/14 15:05
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綾部卓悦　第二回仙台短編文学賞大賞受賞。プロになるまでの過程を残しておきたい。Twitter：https://twitter.com/Takuetsu_Ayabe
大宮エリー　ＮＯＴＥ


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作り置き食堂　ＢＹまりえ　やみつき無限そうめん他５品


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仙台短編文学賞

魯肉飯（ルーローハン）　二人分　豚バラ肉塊200ｇ　八角　オイスターソース　五香粉

オーブンでロースハム（豚ももブロック500ｇ）
レンジでサラダチキン、ドレッシングいろいろ


ひじきマリネ　内藤裕子ブログ
コチュジャン肉みそ（豚ひき肉200ｇ・・）
ごはんによく合うおかず新定番24　ネギ塩キャベツ〜



コウケンテツ　カリカリチキン
■チキンステーキ　和風オニオンソース
【材料　2人分】・鶏もも：2枚・サラダ油：大さじ2・玉ねぎのみじん切り：1/4個
○たれ・しょうゆ、みりん、水：各大さじ2・酒：大さじ1・砂糖：小さじ1
【作り方】�@鶏肉両面に塩をふる。�A皮を伸ばしながら、そのまま10分焼く。�B皮面がパリッとしたら裏返して2〜3分焼き、取り出す。
�C玉ねぎを炒めて、たれの材料を加える。

６つのスパイスで作るビーフカレー（エスビー食品）
４種のスパイスで作るチキンカレー
カレー好きなら覚えておきたいスパイス
顔よりでかい鶏胸肉300ｇでから揚げ（リュウジ）

カレー用配合　
コリアンダー　大さじ2
クミンパウダー　大さじ1
ガラムマサラ　小さじ1
ターメリック　小さじ1
チリパウダー　小さじ1
ブラックペッパー少々
塩　小さじ1

【材料 5〜6人分】鯖の水煮缶 190g1缶 玉ねぎ 大1個 キャベツ 1/4玉 人参 1本 ハーフベーコン 8枚
水 1000ml ◎ケチャップ 大さじ10◎コンソメ顆粒 大さじ2◎みりん 大さじ3塩、コショウ 各適きざみパセリ 適量
【作り方】野菜は全て1.5cm角ぐらいに切る。ベーコンは細く切る。お鍋に水、野菜、ベーコン、鯖缶の汁、中骨を取って適当な大きさにした鯖を入れて火にかける。◎で味付けして野菜が柔らかくなったら塩、コショウで味を整えて完成。好みで刻みパセリをかけて召し上がれ♡ ◎の量と配合はお好みで。濃厚鯖缶トマトスープ



「プロフェッショナル」フランス風グラタンのレシピ！

材料
ジャガイモのピュレ
ジャガイモ（メークイン）　５個
バター　２５ｇ
牛乳　１５０ｍｌ
牛肉のトマト煮
牛こま肉　２５０ｇ
タマネギ　１個
トマト缶　１缶（４００ｇ）
ケチャップ　大さじ３
中濃ソース　大さじ２
砂糖　適量
塩　適量
こしょう　適量
油　適量
ピザ用チーズ　適量
フランス風グラタンの作り方
ジャガイモのピュレ
１．ジャガイモ（メークイン）を2cmの厚さに切って、柔らかくなるまで茹でます。
２．ゆで汁を切って、フォークでしっかりつぶします。水分が気になるときには、鍋に戻して水分を飛ばしてください。熱いうちにバターを混ぜていきます。
３．弱火にかけて、牛乳を２〜３回に分けて加えてのばして、ひと煮立ちさせて完成です。
牛肉のトマト煮
４．牛こま肉は一口大に切ります。（冷凍肉を使用する場合は、前日から冷蔵庫で解凍することをおすすめします。）
５．タマネギは薄切りにして、フライパンに油をひいてタマネギを入れ、軽く塩を加え、弱めの中火でしんなりするまで炒めます。
６．5に牛こま肉を加えて、さらに炒めていきます。
７．肉の色が変わったら、トマト缶を汁ごと加えて、水を１００ｍｌ、ケチャップ、中濃ソースを加えて、弱めの中火で約１０分煮詰めます。
８．好みで塩、こしょうを加え、酸味が強ければ、砂糖を大さじ１程度加えます。（クミンやカレー粉やハーブを入れても美味しいです。）
９．グラタン皿にを８をしいてジャガイモのピュレをのせ、チーズをかけて、２５０度に熱したオーブンで２０分程度熱します。表面に焼き色がついたら完成です。https://c-something.com/shima5191-professional

2020.4.8〜 リーディングリスト 、 「樋口直哉「おいしい」をつくる料理の新常識 メニュー別さくいん」

わざわざ平田流　移住心得

完全よりは完成を　古賀史健

わざわざ平田の履歴書
かぞくのかたち

なぜイベントは失敗したのか　原田はる香
https://note.com/wazawazapan/n/n251fd1db5eb4

加藤貞顕　ＮＯＴＥ

きんぴらだけじゃ、本当にもったいない。　「ごぼうと人参のチヂミ」

人生とは何か」が分かる名言10選。偉人たちが残した深い格言集

自分のポーズはこれで大丈夫？」おうちヨガ4つのセルフチェック方法　yogajya-naru


パエリア

ピリ辛タンタンメン

レンジで２分３０秒シフォンケーキ
てぬきっちん

７人家族の真ん中で
マドレーヌの一日一善

ぼくたちと駐在さんの７００日戦争

お家でクッキーを作ってみよう　桜林 直子（サクちゃん）
「 不満」は財産に、「不安」は鍵になる 世界は夢組と叶え組でできている 桜林直子

がんばりすぎる人たちへ。　古賀史健 　

サクちゃん蘭ちゃんのそもそも交換日記　cakes

タサン志麻さんの伝説のレシピ16 鶏ハムも

材料2つで驚きの柔らかさに！やばい鶏ハムの作り方 だれうま


パソコンとBluetoothイヤホンを接続する方法
ブルートゥースイヤホンをPCで接続する方法


鶏胸肉でしっとりジューシーなマリネチキン
みきママの鶏手羽焼き名古屋風（厚揚げも）


鶏と新ジャガの甘辛マスタード炒め,、鶏と新ジャガの甘辛マスタード炒め、鶏のショウガ漬けと新タマネギのはちみつ梅マリネ
【材料（3〜4人分）】・鶏肉スライス　250g・新ジャガ　2個（500g）・ピーマン　2個・塩　少々・サラダ油　大さじ1／2
・A［しょうゆ大さじ2　みりん大さじ2　粒マスタード大さじ1／2］
【つくり方】
（1）　ジャガイモは皮ごとよく洗い、ラップで包む。600Wのレンジで3分加熱し、上下を返してさらに3分加熱する。竹串や箸がすっと刺さればOK。硬ければさらに加熱する。
（2）　Aを混ぜておく。（3）　ピーマンは縦半分に切って、種を除いて、7〜8mm幅に切る。（4）　ジャガイモの粗熱が取れたら、8等分に切り分ける。（5）　26cm程度のフライパンに油を入れて中火にかけ、鶏肉を入れて塩を振って炒める。（6）　鶏肉の色が変わったら、鶏肉を奥に寄せる。（7）　あいたところに、ジャガイモを入れて鶏の脂をからめる。＜ポイント＞ ジャガイモと脂は相性抜群。鶏肉の脂をたっぷり吸わせましょう。（8）　なじんだらAとピーマンを加えて炒め合わせる。（9）　汁気が少なくなったら器に盛る。

旬の新タマネギの甘味とうま味が味わえるスープです。
【材料（3〜4人分）】・新タマネギ　300g（大1個）・シメジ　1／2パック（50g）・卵　2個・塩昆布　適量・オリーブオイル　大さじ1
・A［水800ml　塩小さじ1／2］・B［塩小さじ1／4　コショウ少々］
【つくり方】
（1）　タマネギは皮をむき、8等分のくし型に切る。シメジはいしづきを落として粗くほぐす。
（2）　鍋にタマネギとシメジとA（水・塩）を入れて中火にかける。（3）　煮立ったらフタをして、弱火で7〜8分ほど煮る。
（4）　卵を溶きほぐしておく。（5）　鍋のフタを取り、B（塩・コショウ）で味を調える。（6）　器に具材を取り分ける。（7）　残った煮汁を一度煮立て、溶き卵を一気に流し入れる。（8）　卵がふわっと浮いてきたら、箸で優しくかき混ぜ、固まったら火を止める。＜ポイント＞ 卵は軽くかき混ぜて固めるだけ。食べごたえのある具材に変身！（9）　器に、卵と煮汁を入れ、塩昆布をのせ、オリーブオイルをかける。


隙間時間に仕込んでおけば、食べたいときにすぐ食べられる、便利なちょい仕込みレシピです。
【材料（つくりやすい分量）】・鶏肉スライス　250g・細ネギ小口切り　3本・白いりゴマ　大さじ1／2・ゴマ油　適量・新タマネギ　300g（大1個）・梅干しの果肉　1個分（or梅肉大さじ1）
・A［しょうゆ大さじ1と1／2　砂糖大さじ1　おろしショウガ大さじ1／2　ゴマ油大さじ1／2］
・B［酢大さじ1　オリーブオイル大さじ1／2　はちみつ大さじ1／2　塩少々（減塩梅干しを使う場合は多めに入れる）］
【つくり方】
（1）　袋に鶏肉を入れて、Aを加えてもみ込み、空気を抜いて冷蔵庫で2時間以上置く（冷蔵庫で3日保存可能）。
（2）　タマネギは縦半分に切ってから、繊維と平行にごく薄切りにする。梅干しは果肉をたたいて梅肉ペーストにする。別の袋に梅肉（と梅干しのタネ）とBを加え、タマネギをいれて混ぜ、空気を抜いて2時間以上置く（冷蔵庫で3日保存可能）。
（3）　鶏肉を炒める。フライパンに油を入れて中火にかけ、鶏肉を炒める。（4）　器に盛ってねぎとゴマをのせ、タマネギマリネを添える。



朝から活動的になれる話題のヨガ。背骨をねじるだけですっきり 　扶桑社 2020/04/23 20:38


しっとりやわらかな豚の角煮はのーんびり作る　CAKES2019.1.19　樋口直哉（おいしいを作る新常識）
家庭のフレンチトーストは、薄めのパンでうまくいく！ 2019.3.19
低温加熱がコツ！ しっとりやわらか「鶏はむ」のしくみ 2019.6
名店の味をヒントに家庭向けに仕上げた、まろやか〜な豚汁
お肉の存在感が際立つ、お手軽ミートソース 10分　KAGOMEの『あまいトマト』、合いびき肉300ｇ
お好み焼きをふっくらと崩れず焼き上げる秘訣 　2020
生臭みを徹底的に消し去った、極上の『さばの味噌煮』2020.3
肉汁たっぷりハンバーグの秘訣は『低温』『肉の鮮度』『塩』

時間がない時こそ手早く作れる魚料理！ (さわら、さばの煮つけ）おいしさの「仕組み」がわかる 料理のキホン　樋口直哉

魚の煮付け』は少ない煮汁でつくれ！ （いわし、かれい）　「おいしい」を作る料理の新常識　樋口直哉

「樋口直哉「おいしい」をつくる料理の新常識　メニュー別さくいん」

コロナ太りの体に喝を入れる「体幹コア体操」のススメ【筋肉体操の谷本道哉 直伝！】 谷本道哉 2020/04/14 19:00

ハッピーエンドに殺されない（ＣＡＫＥＳ）


まんがのおじさん　　夜回り猫　深谷かほる

ボランティアのお知らせ


川畑康成「反橋」
芥川龍之介「蜜柑」

あさいちより　極上卵サンドの作り方　3/26



チキンのスープカレー　Ｅレシピ　　鶏胸肉のやわらかから揚げ　Ｅレシピ　　レンジを使って簡単あんかけ焼きそば

eレシピ・・春キャベツのカレー風味コロッケ、ダッカルビ

豚バラ肉（塊400ｇ）野菜のトマト煮　オレンジページ　レンジ焼き豚　オレンジページ　豚ひれ肉のソテー　レモンクリーム煮
ひじき豆腐ハンバーグ
鮭の甘酢炒め（ＮＨＫきょうの料理）　白身魚の中国風マリネ （ＮＨＫきょうの料理）　　

< a href="https://www.kyounoryouri.jp/recipe/32089_肉だんごの中国風煮物.html" target="_blank">肉団子の中華風（ＮＨＫきょうの料理）
ピリ辛ぶり大根　ひき肉とピーマンの春雨煮

特売肉が超ジューシーになる「漬け込みタレ」の黄金比　焼肉のタレ：ゴマ油：酢＝3：1：1の割合。例えば、肉量が300〜500gくらいの場合は、焼き肉のタレ：ゴマ油：酢＝大さじ6：大さじ2：大さじ2が適量です。




60代ひとりぐらし（ブログ）

鶏ささみともやしのピリ辛豆乳胡麻そば

ポークチャップeレシピ材料（2人分）豚肉 (こま切れ) 140g 玉ねぎ＜下味＞ 塩コショウ 少々 赤ワイン 大さじ1
玉ネギ 1/2個 ニンニク (すりおろし) 1/2片分 ＜調味料＞ ケチャップ 大さじ4 ウスターソース 大さじ1　 水 大さじ4　バター 10g
下準備
玉ネギは縦薄切りにする。豚肉は＜下味＞の材料をからめて、10分程度置く。
作り方
フライパンにバターを中火で熱して、豚肉を＜下味＞ごと加える。豚肉に火が通ったら、豚肉だけ取り出す。
玉ネギがしんなりしたら、＜調味料＞の材料を加えてトロミがつくまで煮詰める。豚肉を戻し入れて、からめる。

やわらか鶏胸肉照焼き（レタスクラブ、藤井恵）とりむね肉…大１枚(約300g)ピーマン…３個　長ねぎ…１本　たれ　・しょうゆ…大さじ１　1/2　　・砂糖、みりん…各大さじ１
・酒、小麦粉、ごま油、塩、サラダ油
作り方
ピーマンは縦半分に切って横６〜７mm幅に切る。ねぎは３〜４cm長さに切る。とり肉は皮目に５〜６カ所、フォークを刺して穴をあけ、バットに入れて酒大さじ１をふり、両面にしっかりなじませてから、小麦粉を薄くまぶす。 パサつくのは、肉の水分が外に出てしまうのが原因。小麦粉をまぶすことで表面に膜を作り、水分を閉じ込める。
フライパンにごま油小さじ１を熱し、ねぎ、ピーマンを分けて入れる。ねぎは途中上下を返しながら表面を焼きつけ、ピーマンは塩少々をふって炒め、ともに取り出す。 パサつくのは、肉の水分が外に出てしまうのが原因。小麦粉をまぶすことで表面に膜を作り、水分を閉じ込める。
フライパンにごま油小さじ１を熱し、ねぎ、ピーマンを分けて入れる。ねぎは途中上下を返しながら表面を焼きつけ、ピーマンは塩少々をふって炒め、ともに取り出す。 表面を焼きつけたら、ふたをして、中まで火を通す。蒸し焼きにすることで水分が逃げず、肉がふっくらする。
フライパンに出た脂をペーパータオルでふき取り、たれを加えて手早くからめ、火を止める。ふたをして２〜３分おいて余熱で火を通し、取り出して食べやすい大ききに切る。 加熱しすぎると肉がパサつくので、たれを加えたら手早くからめて火を止め、そのままおいて、余熱で火を通す。
４を皿に盛り、２を添える。

料理メモ2020。6月〜やみつきチキンマヨネーズ BBQソースdeおつまみポーク 甘辛チャプチェ他

もっちり蒸し鶏クミン香味だれのレシピです 印度カリー子@IndoCurryKo ・ 8月19日

・鶏もも肉250g・酒 大2・塩 小1/2 をタッパーで合わせフタをずらし600W3分チン→すぐにフタをしめ庫内に15分放置

その間に・長ネギ 5�p ・醤油 大1 ・クミンパウダー,ごま油各小1/2 を混ぜる。肉にかけて完成 ご飯にのせてもレタスで巻いても最高です
印度カリー子 @IndoCurryKo ・ 8月19日


2020.8.14

厚切り豚のネギだれがけ(豚バラ塊肉350ｇ、ネギ１本）


4：ビリヤニ風鶏肉のカレー炊き込みごはん　鶏肉をカレーで味付けし、ごはんと一緒に炊き込んで作るタイ食堂顔負けのレシピ。インド料理「ビリヤニ」にも似ていて、食べ応えがあります。より本場の風味に近づけたいときは、オニオンフライをトッピングし、パクチーベースのソースを添えていただきましょう。【作り方】2人分
1. 鶏もも肉250gを4等分に切る。玉ねぎ1/2個はみじん切りにする。米1合はといでザルにあげて水を切る
2. バットに鶏肉、カレー粉小さじ1、ガラムマサラ小さじ1/2、牛乳大さじ1.5を入れて下味をつける
3. 大きめのフライパンで玉ねぎを炒める。鶏肉の皮の部分を下にして、つけ汁ごと両面を焼く
4. 鶏肉のみ取り出し、水を切った米を玉ねぎと一緒に炒める
5. 炊飯器に炒めた米を入れ、鶏肉をのせ、水180mlを加えて、炊飯器で炊く
6. 炊き上がったら皿に盛り付け、お好みでトマト、キュウリを添えて完成

ビーフシチュー・牛肩ロース肉 （シチュー用）約720g
＊牛バラ肉や牛もも肉などの煮込み用のものでもよい。カットされたものがなければ塊肉を切って使う。（5〜6cm角〈約60g〉×12コ）
赤ワイン


ポークチャップ（土井善晴）　煮込みハンバーグ（土井善晴）あいびき肉500ｇ　

里芋の煮っころがし（土井善晴）　ベーじゃが

もうパサパサしない！「鶏むね肉」をおいしく食べるコツとレシピ5選



2020.8.7

アメリカンポーク　レンジで簡単塩豚（豚ロース塊500ｇ）

魚焼きグリルで香ばしく！ヘルシータンドリービーフ（アメリカンビーフ焼き肉用500ｇ）

2020.7.22 https://www.instagram.com/nonkitchen923/
胃腸が重い、痛いなどの不調を感じるときは、脾胃の血液や水分などを運ぶ作用が低下しているサイン。こんなときは、エネルギーを補填し脾胃を整える鶏肉、キャベツを中心に、胃に優しい食材を組み合わせた簡単のし鶏を。
一口サイズで食べやすく、お弁当のおかずにもおすすめ。冷蔵庫で保存して4日ほど持ちます。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 材料（2人分）
鶏ひき肉 200g キャベツ 1.5枚 おから 60g 卵 1個（溶いておく）味噌 大1 ごま油 適量
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🍳レシピ
1.キャベツは千切りにし、色が鮮やかになる程度にさっと茹でる
2.材料のごま油以外を混ぜ合わせる
3.耐熱容器にごま油を塗り、2を均一になるように容器へ入れる
4.電子レンジで7〜8分加熱し、取り出して食べやすい大きさにカットする


2020.6.8 月　豚肉の生姜焼きのレシピ（Ｅレシピ）　豚こまと野菜の甘みそ炒め（豚小間250ｇキャベツ1/4玉玉葱1/2個にんじん1/2本　みそ大匙4醤油大匙1/2砂糖小匙2


2020.6.3　豚肉とごぼうのしぐれ煮丼　Ｅレシピ　豚小間250ｇ、ごぼう1/2〜1本

鶏むね肉で♪しっとりジューシーなマリネチキン(鶏胸肉600ｇ）

https://townwork.net/detail/clc_0054520058/joid_Y0054YWN/?opf=PR1（共立メンテナンス仙台支店）

◆ＷＥＢ本の雑誌


鶏もも肉でロールチキン、きょうの料理2020.3.2　笠原将弘
鶏むね肉の丸ごと蒸しソテー きょうの料理レシピ　2013/05/07（火）小田 真規子
鶏むね肉のクリーム煮 きょうの料理レシピ　2015/04/07（火） 藤野 嘉子




ピザ生地


忙しいときでも簡単！　ジャンボ油淋鶏●ジャンボ油淋鶏（ユーリンチー）たたいて大きくダイナミックに！　揚げ焼きでラクラク完成します。
【材料（4人分）】・鶏胸肉　大2枚（600g）・A［酒大さじ2　砂糖小さじ2　塩小さじ1／2］・片栗粉　大さじ5〜6・サラダ油　適量
・B［長ネギ（粗みじん切り）1／2本　しょうゆ、酢、ゴマ油、いりゴマ（白）各大さじ2　オイスターソース大さじ1　砂糖小さじ2］
・水菜（2〜3cm長さに切る）　1／2束
【つくり方】
（1）　鶏肉は皮を除き、フォークで数か所刺して穴をあける。厚い部分を包丁でひらいてラップをかけ、めん棒などでたたいて厚みを均等にならす。Aをもみ込んで5分おき、片栗粉をまぶす。
（2）　フライパンにサラダ油を1cm深さまで入れ、（1）を入れる。強めの中火にかけ、7分ほど揚げ焼きにし、焼き色がついたら裏返してさらに2〜3分揚げ焼きにする。
（3）　器に水菜を敷き、食べやすい大きさに切った（2）をのせ、合わせたBをかける。
さらに、めん棒でたたくことで肉の繊維が壊れ、肉がやわらかに。
＜取材・文／ESSE編集部＞
＜ポイント＞鶏肉はフォークで刺しておくと、味がしみ込みやすくなります。


毎日食べたい！「やみつきチキンマヨネーズ」焼けたマヨネーズの香ばしさとチーズのコクが、ジューシーな鶏肉と好相性！
材料（2人分）鶏もも肉…1枚（250g）A マヨネーズ…大さじ1　 粉チーズ…小さじ2　 オリーブ油…小さじ1 塩…小さじ1/4
あればサニーレタス、ミニトマト…各適量
作り方
1、鶏肉は2cm大に切り、ポリ袋に入れてAを加え、袋の上から50回もむ。
2、フライパンに1を広げて入れ、弱めの中火にかけ、両面を焼いて火を通す。
3、器に盛り、サニーレタスと半分に切ったミニトマトを添える。

ちょっと甘めがおいしい！「BBQソースdeおつまみポーク」
お手軽な豚こまを丸めて握っておだんごに！かたまり肉のような食べごたえ♪
材料（2人分）豚こま切れ肉…250g　塩、こしょう…各少々　薄力粉…適量 サラダ油…小さじ2
A トマトケチャップ…大さじ3　 ウスターソース…大さじ1/2 みりん…大さじ1　あればサニーレタス…適量
作り方
1、豚肉と塩とこしょうをふって2cm大に丸め、薄力粉をまぶす。
2、フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1を入れて転がしながら焼く。全体に焼き色がついたら、ふたをして弱火で4分蒸し焼きにする。
3、ふたをはずし、ペーパータオルで余分な油をふき取り、Aを加えて煮からめる。器に盛り、サニーレタスを添える。

大人も子供も好きな味！「甘辛チャプチェ」
春雨をもどす必要なしの簡単・時短レシピ♪野菜もたっぷり食べられます！
材料（2人分）豚バラ薄切り肉…100g　にんじん…1/3本　玉ねぎ…1/4個 にら…1/4束　春雨…40g　ごま油…大さじ1
A 水…200nl　　酒、しょうゆ…各大さじ2　 砂糖…大さじ1 にんにくチューブ…2cm　塩、こしょう、白いりごま…各適量
作り方
1、豚肉は3cm幅に切る。にんじんは細切り、玉ねぎは薄切りにし、にらは4cm長さに切る。春雨は長さを半分に切る。
2、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉、にんじん、玉ねぎを炒め、塩、こしょうをふる。肉の色が変わったらAと春雨を加え、煮立ったら、混ぜながら3分ほど炒め煮にする。
3、仕上げににらと白ごまを加え、さっと炒め合わせる。

https://www.recipe-blog.jp/antenna/111504

料理メモ（2018.10.26〜）ひじきサラダ

2020/6/2 厚揚げとたけのこのみそ炒め オレンジページ


キャベツとアンチョビパスタＥレシピ


寄り添うとは？相手の気持ちに寄り添う心と寄り添う力を持つ人の特徴


動かなくてOK？美姿勢がキープできる簡単エクサ 森 和世（エクササイズガイド） 2019/02/02 17:45



柔らかくてジューシー！ 「豚こまde揚げない串カツ」/a>
【プロフェッショナル仕事の流儀】家政婦志麻さんのコールスローのレシピ!




◆ほぼ日刊イトイ新聞
◆講談社雑誌ミモレ
◆内田樹の研修室
◆なぜあの人は感じがいいのか。【中谷彰宏】
◆山の上のパン屋に人が集まるわけ　平田はる香
◆シノドス

平野啓一朗ＨＰ
幡野広志 連載第5回 僕は癌になった】君と結婚してよかった。


◆家政婦・タサン志麻の公式ホームページです
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◆疲れた体にやさしい、まるごと根菜スープ 　スープレッスン焦がしキャベツスープ　おいしいトマトはミネストローネにしないでください、というお話。

◆バナナの原則から始めよう

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鶏と白菜のスープ

◆気仙沼のほぼ日
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講談社雑誌ミモレ




かふえごはん、ときどきおやつ

◆ちくわとにんじんの中華風春雨ほか
◆にんじんちじみ（にんじん1/2本、卵1個、小麦粉大さじ２、にんじんを炒めてから、卵+小麦粉をながしいれてじっくり焼く）

◆もやしの鶏バーグ（もやし1/2袋+小麦粉大匙1.5、鶏肉２５０ｇ、たけのこ1/4本、にんじんすりおろし、パン粉1/3カップ牛乳大匙1から2）
◆牛肉と春雨のピリ辛炒め

◆電子レンジで5分で完成！ 失敗しらずの「鶏みそそぼろ」【ラクしておいしい！ 子どもごはん Vol.3】 田内しょうこ 2018/10/25 16:00



◆フライパン筑前煮（ごぼう、れんこん、にんじん、こんにゃく、とりもも肉　しいたけ　きょうの料理）
◆煮豚レシピ豚肩ロース肉塊（土井義晴さん）

◆つくね丼弁当（鶏）豆腐と春雨をつくねに混ぜる

◆かぼちゃまふぃん（かぼちゃ100ｇ、牛乳50ｍｌ、油５０ｇ、砂糖75ｇ、卵1個、薄力粉100ｇ、ベーキングパウダーこさじ1、ゆであずき40ｇ）

◆牛もも肉でトマトシチュー　牛もも塊肉400ｇ、乳酸菌飲料（希釈用）カルピ図50ｍｌ
◆フライパンでローストビーフ、牛もも肉塊400ｇ
◆安い牛もも肉で美味しいステーキ

◆切り干し大根サラダ

◆大根と豚バラ肉塊200ｇでピリ辛に

炊飯器で簡単、五目おこわ

2016年〜メモ

★クラシル料理レシピ
★新玉ねぎたっぷり 鶏むね肉の南蛮漬け　レシピ・作り方
★豚肉のカレーケチャップ焼き

大根の豚バラ巻ぴり辛煮。ぴり辛煮は今日2021.2.12のQPで見た料理。皮を剥いて５�p長に切った大根を縦六等分の三角柱に切り、豚バラ肉を巻いて止めた部分を下にして油を引かないフライパンで火を通し、滲み出た脂を拭き取ってからニンニクと生姜の薄切り豆板醤を入れて香り立ったら水を加え、酒砂糖醤油で調味し蓋をして30分ほど火を通し、蓋を取って少し煮詰めてからカタクリ粉でとろみをつけ、塩茹でした小松菜に載せて食す

硝子戸の中　夏目漱石com

ひきポス、ひきこもりとは何か　

喜久井ヤジン　ひきポス

ぼそっとプロジェクト



Webコミック一覧
モーニング　夜回り猫　深谷かほる


鴻上尚史のほがらか人生相談〜息苦しい『世間』を楽に生きる処方箋

北川悦吏子が明かす　鴻上尚史が見抜いた「半分、青い。」秘話 連載「鴻上尚史のほがらか人生相談〜息苦しい『世間』を楽に生きる処方箋」人をまとめるにはどうすれば、いいか？というような質問に対して、鴻上さんは、僕は劇団をやっている、演出をやっている、基本、誰も僕の言うことなんか聞きゃしない（意訳してます）。そんな時どうするか？　自分がどうしたいか？　どう思うか？　ではなく、その相手の文脈の中に立って考え、この人に何をどう言えば、どう誘導すれば自分（鴻上さん）の思うような動きをしてくれるか、を考える、と仰った。　凄い！と私は思った。
　私は、いつだって、自分の意図を伝えるために、一生懸命自分の心と向き合って、正しく伝えようとして来た。でも、鴻上さんは違った（演出する場合、ということかもしれないけれど）。相手にどう言えば響くか、どう言えば結果、相手が自分の思うように動いてくれるか、納得するか、を考えるのだ、ということだった。要するに、それって人によって言い方は変わるんだろう。


田坂広志が社会人1年目に味わった絶望感――逆境を越えられた理由は「研究者視点」と「心の師匠」 2019/08/09 05:00
知の賢人・田坂広志が語る仕事術【後編】：田坂広志が語る「“AI失業”しないために磨くべき能力」――学歴よりも体験歴の時代に (1/5)
2019年08月07日 04時45分 公

「“AI失業”しないために磨くべき能力」を田坂広志が語る――学歴よりも体験歴の時代に 2019/08/10 04:45





銀座マルディ グラ 和知シェフに教わる絶品ポンドステーキ アメリカンビーフサーロイン、リブロース、肩ロース450ｇ
アメリカンミート　行正り香　　豚ロース肉塊500ｇを120度で60分焼く、


鶏胸肉の簡単レシピランキング　鶏胸肉のやわらかフライドチキン
広島焼き風お好み焼き
カラフルミートローフ（藤井恵）　ミートローフ、レンジで（有元葉子さｍｍ）
鶏胸肉でチキンナゲット
タラマヨ　Ｅレシピ
手羽元トマト煮（Ｅレシピ）


ジャージャー麺のレシピ

牛ステーキソースかけＥレシピ
　牛ステーキの玉ネギソースがけＥレシピ


作家が語る「執筆のコツ」10選


実は知らない傾聴の本質・効果・スキルUP法

タッキーまま＠ハッピィキッチン（奥田和美さん）

riyusa日和ザッパレシピでほめられおやつとおかず

たっきーママさんレシピ、坦々ごはん

豆苗のレシピ　　キャベ玉レシピ
鶏胸肉の簡単レシピ人気ランキング（楽天レシピ）



【第49回】人が死ぬこと ちくまＷＥＢ

シネフィル　映画とカルチャー


2018.12.19

幡野広志の、なんで僕に聞くんだろう。

ココロマニュアル　心の取り扱い説明書

後悔を消す方法

2018.12.5

「生きていればどうにかなるから大丈夫です。だからとにかく生きていてください」燃え殻さんに聞いてみた。より

山本ゆり　ツイッター
31カフェ、奇跡のキッチン


やわらか鶏ごぼう
鶏胸肉のこってりオイマヨあえ　鶏胸肉のレシピ一覧

鶏胸肉のソテー、ユーチーリン風


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【きょうの料理 夏スペシャル】エダモンのメシタビ in台湾（前編）魯肉飯（ルーロウファン）

★★

どうにかなるし、どうにかするしかない　野宮 真貴／燃え殻
ＡＥＲＡ


感動の柔らかさ♪巻かない♪『コンソメ鶏ハム』
1人分98円♡ボリューム満点！高野豆腐でかさまし！ピリ辛オイスター炒め
切り干し大根卵たっぷりサラダ



即席サラダにもなる、切干大根・ヒジキ・ツナのサラダササッと簡単！ 人気の作り置き・常備菜レシピ5選
ガパオライスＥレシピ
みきママシュウマイレシピ
見栄えばっちり簡単ローストビーフ
チョコレートムースケーキ
プチソフトフランス


なかしましほさんのちいさなレシピ
三國万里子 @marikomikuni

豚バラみそこんにゃく
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煮豚　土井善晴さん
鶏肉のマヨソテー
鶏手羽もとのエスニック煮込み
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豚ともやしのレンジ蒸し




ハヤシライス
ハインツ　ハヤシライス

ウマ塩から揚げ

「通り魔に殺されたい」と希望する15歳少年に対し、大人ができることは 連載「ぶらり不登校」
時流自流　西田正弘さん
橘ジュンさん語る子供を守る４箇条



鶏むね肉のロートチキンhttps://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112475
塩鶏https://oceans-nadia.com/user/36/recipe/112171
鶏天丼https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/51a7c55893330ad2eddeacc3e521b05c.html
本格デミグラスソースhttps://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1509525938212
カキのクリームパスタhttps://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/b020dce154c20133ae5e08f571a2b790.html

2017.11.15


信頼は裏切られることはない。https://nemotohiroyuki.jp/everyday-psychology/8274
アドラー心理学幸せに生きるヒントとはhttp://diamond.jp/articles/-/56538
岸見一郎インタビュー「親がどうにかして子供を学校に行かせようと思うのは間違いです」http://best-times.jp/articles/-/2655
あなたは嫌われる勇気を誤解している　岸見一郎http://president.jp/articles/-/22920

子どもの気持ち　https://flowers590.jimdo.com/子どもの気持ち/

橋下徹"尾木ママは荒れた学校を見てみろ"髪の色は自由でいいと言うのは簡単政治・社会 2017.11.15 http://president.jp/articles/-/23648
なぜ池上彰さんは「左遷」から立ち直れたか　http://president.jp/articles/-/17588

ブリーフセラピーとは　https://brieftherapy-japan.com/about/brieftherapy/
日本ロゴセラピーゼミナール　http://www.geocities.jp/japan_logo_semi/index.html

人生の意味に悩む人のために　〜ロゴセラピーからのメッセージ〜｜臨床心理士 草野智洋
公開日 2017年03月21日 |　https://cotree.jp/columns/1018

ほっぷの森　http://hop-miyagi.org/

2017.10.2

マザーテレサの名言、格言

豚ロース塊（370ｇくらい）ゆでたまごの煮もの

自信がないまま夢をかなえようhttps://ameblo.jp/midorinozou/
好きこそものの上手になれ（アロマの使い方）https://ameblo.jp/platinumstylesalon/


★★★

◆チャイルドライン　１８歳までの
◆不登校新聞共同メッセージ「学校へ行きたくないあなたへ 味方はココにいます」
◆ストップいじめなび
◆２４時間子供ＳＯＳダイヤルについて（文科省）
◆子供の人権１１０番（法務省）

「宿題が手に付かない」は前兆かも…　自殺最多の9月1日を前に親がやれること

佐々木かおりコラム「学校に行きたくない

ここにもあります相談できる窓口http://www.gov-online.go.jp/useful/article/201505/2.html

相談を受けるときに大切なことhttps://ameblo.jp/kusuttokosodate/entry-12035523700.html
レポ】発達凸凹の子どもたちのために第２弾 2015年06月16日 ttps://ameblo.jp/kusuttokosodate/entry-12039712156.html
反抗期の子どもには「レスラー」ではなく「マタドール」でね！ 2015年06月26日https://ameblo.jp/kusuttokosodate/entry-12043512691.html
聴き上手」のコツをつかむには？ 2015年07月03日　　https://ameblo.jp/kusuttokosodate/entry-12046260432.html

片田珠美（１３１）シアワセな人は反省しないけれど　「許せないものは許さない」という倫理http://www.sankei.com/west/news/150328/wst1503280015-n1.html


総合失調症の息子との日々　https://ameblo.jp/terukiyanokayosan/
総合失調症の原因はhttp://kidsmental.net/心の病気/統合失調症の原因は%ef%bc%9f心のストレスのせい、脳の/

マインドフルネスとは　http://www.humanwellness-institute.org/mindfulness.html

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30代の女性に響く言葉たち。一人で悩まずに、人生の先輩の＜名言・格言＞に耳を傾けて キナリノ

玉編みの鍋敷きの編み方【かぎ編み】コースターやエコたわしにもどうぞ！
アフガン編みのコースター
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アフリカンフラワーモチーフの編み方（5枚の花びら）　　６枚の花びら、編み図

アフリカンモチーフ８枚、四角
編みぐるみずんぐりシリーズ

四字熟語データバンク
2017年座右の銘にしたい四字熟語


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かぼちゃのポタージュのレシピ・・・材料は・・カボチャ  2分1カット、玉ねぎ 1個、バター 20g、牛乳 500ml、コンソメ 1個、しおこしょう・・・カボチャはカットし皮をむいて600wで6分くらいレンチン　レンチンしてる間に薄切りにした玉ねぎをバターで弱火でひたすら炒めますそこにレンチン終わったカボチャを加えて、ヘラで潰しながら混ぜます。牛乳を入れて、軽く煮ていったん火からおろして、ブレンダーでなめらかにします！ない場合はミキサーで！ない場合は、、裏ごしで！そして再び火にかけ、コンソメ、しお、こしょうで味をととのえて完成


浮世 満理子フェイスブック・ やりぬくちからが、全てを作る！今話題のグリットという考え方です！



●キャリカレ　https://support.c-c-j.com C23224811


2017.3.28

消費者庁ウェイブサイト

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2016.12.24

炊飯器パエリア　http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/702329
胸肉やわらか焼き　　http://kanae-recipe.blog.jp/archives/13145902.html
おにぎらずレシピ・・http://gathery.recruit-lifestyle.co.jp/article/1142733060583820101/page_2#auto
レンジで簡単蒸し鶏のレモン醤油かけ　http://cookpad.com/recipe/3332837
時短＆節約が叶う！ サバ缶とゴボウの炒め物
肉団子の甘酢あん
ミネストローネ
Ｖマークバリュープラスおすすめレシピhttp://www.v-mark.jp/sp/recipe/
おすすめレシピ　ウーロン茶煮豚　http://www.v-mark.jp/sp/recipe/detail/205


マヨネーズでさくふわ、炊飯器パンケーキ



" target="_blank">タコ焼き器でつくるコロンとかわいいベビーカステラ
だんご粉でドーナツ（クックパッド）
ジンジャーソースハンバーグ
ヨーグルトサラダチキン（ＮＨＫきょうの料理）


グルグル混ぜるだけ！炊飯器で作る、カフェモカケーキ

◆お菓子レシピ

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岸見一郎com／／https://twitter.com/kishimi
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将棋のルールを覚えた後は無料ゲームで実戦してみよう | 結城の将棋ブログ
PART1　将棋の基本的な考え方を学ぼう！
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メール、手紙、電話……“人に笑われる”敬語・丁寧語
◆鶏ともやしのペペロンチーノ風サラダ　＆　トマトとケイパーのオックステール赤ワイン煮込み エリオットゆかりの美味しい食卓　〜おしゃれな簡単料理〜
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◆ふくう食堂-めにう
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2016.3.16

1分書評 - 本の話WEB


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俳句について

2019.5.25

俳句アトラス　今週の一句〜蜩（ひぐらし）　成田一子
かなかなや子供靴より砂無限　　　　　成田一子
俳句アトラス

滝俳句会
成田一子俳句のページ

★★

2020/08/12

夏の暑さを表す季語一覧

炎昼や　俳句　575筆まか勢


俳句歳時記　野田ゆたか編


【8月の有名俳句 20選】すごく上手い!!季語を含んだおすすめ俳句作品集を紹介！


俳句の教科書（山頭火）

渥美清さん　俳句

2019.6.29　

☆人生きて　残すは悔や　簾捲く

　　悔いてはないと大見得を切っても悔いを持たない人間がいるだろうか。大なり小なり生きている以上、悔いはあるものだ
　　　　　
いい言葉57 鈴木真砂女の俳句から

★★★

2020.8.17　竿灯や　オレンジ色の　子らの顔　／　だだちゃ豆　野球観戦　懐かしい　／　だだちゃ豆　食べ比べなし　道の駅

　　　　　 熟れ桃や　うつろう季節　橋渡し　

　　　　　 盆明けや　栄養ドリンク　忘れずに　／　盆明けや　ぬるいままだよ　ユンケル液　／　盆明けや　凍らないまま　保冷剤

2020.8.15　もろこしや　箱を開ければ　我童

墓洗う　気持ちいいかと　問うてみる

2020.8.12　炎昼や　途方に暮れて　塩結び　／　　炎昼や　居眠り前の　塩結び

2020.1.4〜1/5

　青い空味わい嬉し年越しそば　　味わい嬉し？
　もうもうとかすむ行く年焼き肉で　　季語なし
　着ぶくれて長き行列女子トイレ　　季語がないっつ
　歳重ね駅伝みつつ初涙　　
　父怒鳴る高2男子のミガッテサ　　
　小吉や青く眩しい空の下

2020.1.6　 冬の日や　鎌倉銘菓　あじさいを　／　七草や　年に一度の　晴れ舞台

2020.1.7　 行く年や　ほほえみうかべ　大仏様

2020.1.13　初富士や　明るくなりし　電車中　／　 成人式　家族賑わう　フードコート　／　冬暖や　父子並んで　映画館

2020.1.14　冬月や　赤く染まりし　東空

2019.6.4　 日が暮れて　生姜ピリリと　冷奴・・

2019.6.3　 新鮮な　水草ついばむ　でかキンギョ　／　水草に　わらわらより　金魚かな　／　炎昼や　つぼみ茶色く　カーネーション　　季語２つ！！　炎昼（夏）、カーネーション（初夏）

2019.5.1メモ

タレの黄金比を覚えて簡単！こっくり鶏つくねの甘酢あんかけ 食べごたえのあるこっくり酢で食欲倍増に！こっくり酢の黄金比は、酢1（大さじ3）、しょうゆ1（大さじ3）、みりん1（大さじ3）を混ぜるだけ！ この黄金比1：1：1を覚えておけば、3ステップであっという間にメインおかずが完成します。
●鶏つくねの甘酢あんかけ

【材料（4人分）】 ・A［鶏ひき肉400g　長ネギ（みじん切り）1／2本　卵1個　麩（包丁で細かく刻む・またはパン粉）20g　塩小さじ1／2］ ・こっくり酢（酢、しょうゆ、みりん各大さじ3）　全量 ・B［水大さじ4　片栗粉小さじ1］ ・ミツバ（ざく切り）　適量

【つくり方】（1）　ボウルにAを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、直径26cmのテフロン加工のフライパンに平らに広げる。2）　中火にかけ、フタをして3分蒸し焼きにする。十字に切れ目を入れて裏返し、フタをせずに2分焼き、ひと口大に切って器に盛る。3）　小鍋にこっくり酢を入れて中火で煮つめてあんにします。沸いたら1分ほど煮つめ、混ぜ合わせたBを加えてとろみをつける。（2）にかけ、ミツバを添える。 ［1人分275kcal］

気軽な担々麺■肉みそ ・鶏ひき肉　１５０gくらい
・長ネギ　１０cm・生姜　１０g・ニンニク　少々（みじん切り） 肉みそは炒めて味付け・鶏ガラスープの素　小さじ１・豆板醤　大さじ１
・甜麺醤　小さじ１ 甜麺醤（テンメンジャン）がないときは豆板醤を多めにして砂糖を少し加えます

・ゴマ ５０ｇ ・干しエビ　大さじ２・水（１００cc）を入れてガーーっと。水　３００cc ・豆乳　２００cc・しょうゆ　大さじ３〜４・鶏ガラスープの素　小さじ２ ・豆板醤　小さじ２・砂糖　小さじ１／２・ごま油　少々 だいたい全部で６００ccくらいを目指しています
味見をして調整します麺を食べるためのスープなのでスープの味見をして「ちょうどいい」だと、ちょっと薄めです「ちょっとしょっぱい」くらい豆乳を使うとまろやか♪苦手でしたら、みずだけでもOK　もちろん、ネギの青いところやハンパな野菜で作ったスープならもっと美味しいですよ＾＾後は、麺をゆでてスープを注いで具材をトッピング


「なぜ自分が？」と思わない「過去を手放す」生き方／岸見一郎「老後に備えない生き方」（毎日ネット）


おいしいキーマカレー（きょうの料理）
死んだ人の夢を見るというのは、死んだ人との関係の中でやり残したことがあるということである。それがすべて清算できた時に、死んだ人はもはや夢の中に現れてこなくなる
評論家・樋口恵子氏 70歳で都知事選立候補の暴挙に出た理由 2019/04/23 07:00



安室奈美恵と樹木希林の共通点　カンニング竹山「素敵な生き様に考えさせられた」連載「言わせてもらいますけどね！」
作家の読者道（本谷由希子さん）続きを読む

あなたが正しいと信じていることは本当に正しいのか 文 安藤俊介 2016年8月1日 - 安藤俊介のアンガーマネジメント - 朝日新聞デジタル＆Ｍ

あなたが正しいと信じていることは本当に正しいのか
文 安藤俊介
2016年8月1日 - 安藤俊介のアンガーマネジメント - 朝日新聞デジタル＆Ｍ

前回のコラムで、自分の「〜するべき」は、魔法のように突然なくなるものではありません。のんびりとした気持ちで、時間がかかるものと考えましょう。そうしないと、変われないという自分が嫌になってしまいかねないのですと書きました。なんだやっぱりそんなに簡単じゃないのかと思われた方も多いかもしれません。でも、だからと行って自分を苦しめる「〜するべき」を放っておくことはお勧めしません。

　今回は前回の内容と矛盾するようですが、自分の「〜するべき」は意外と簡単に書き換えられるということを紹介します。では次の質問に答えてください。

　あなたは電車の進路を変更することができる進路変更機の前に立っています。変更機の先は線路は二股に分かれています。分かれた片方の先では５人の作業員が、もう一方では１人の作業員が作業をしています。

　すると向こうから電車が走ってきます。作業員は誰も気づきません。あなたが何もしなければ５人の作業員はひかれてしまいます。もしあなたが進路変更機を動かせば電車は進路を１人の作業員の方へ変えます。当然、１人は犠牲になってしまいますが、５人は助けることができます。

　さて、あなたは電車の進路を変えて５人の作業員を助けますか？

　答えを考えたら、次の質問に答えてください。

　今度はあなたは線路にかかる陸橋の上に立っています。下に見える線路では５人の作業員が作業をしています。今回の線路は一本道です。電車が向こうから走って近づいてきていますが、５人は誰も気づきません。このまま何もしなければ５人はひかれてしまいます。

　あなたの目の前には１人の作業員が作業をしています。もしあなたがその作業員を陸橋から突き落とせば、電車はその作業員をひいた瞬間に止まり、５人の作業員は助かるとします。

　さて、あなたは目の前の作業員を突き落として５人を助けますか？

　いかがでしたか。これは人の倫理観を問う「トロッコ問題」という古典的な思考実験です。前者も後者も要は５人を助けるか、１人を助けるかを聞いています。ところが、ある統計によると、前者では８５％の人が５人を助け、後者では１５％の人が１人を助ける（何もしない）ことを選んでいます。

　このことが良いとか悪いとかということではありません。多くの人は条件や環境を少し変えるだけで、自分の考えをいくらでも変えることができると知って欲しいのです。

　あなたが今正しいと信じていること、居心地が良いと思っていることは、この先何があっても変わらないと言い切れるでしょうか。あなたが持っている「〜するべき」はいくらでも変えることができます。頑固で変えがたく見えるものでさえも、ただの思いこみにすぎないことがあるのです。

　自信を持って自分を苦しめる「〜するべき」に向き合い、変えていってください。

　　　　◇

安藤俊介（あんどう・しゅんすけ）
一般社団法人日本アンガーマネジメント協会代表理事。怒りの感情と上手に付き合うための心理トレーニング「アンガーマネジメント」の日本の第一人者。怒りの感情のプロフェッショナルとして、教育現場から企業まで幅広く講演、企業研修、セミナーなどを行い、社会にある怒りの課題解決に取り組む。著書に「怒りに負ける人、怒りを生かす人」（朝日新聞出版）、「『怒り』のマネジメント術」（同）など。日本アンガーマネジメント協会公式ＨＰ：https://www.angermanagement.co.jp
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2016年メモ追加（7/13）

成功人生理論　あなたらしく生きる「ペルソナ研究所」
犬山 紙子さん：おとなの煙談 カルチャー YOMIURI ONLINE（読売新聞）
★★ブログ移転しました★★ 犬山紙子のイラストエッセイ-ウェブリブログ


2016.7.9(土）

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2016.7.6（水）

仙台パルコ2」駅西口に誕生 - IMAX導入のTOHOシネマズ .

2016.5.27(金）

森山 緑 @womanwith_____

ヨガナビゲーターの日々素敵なこと♪
紡ぐコトバ(@MEMEtsumugi)さん Twitter

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2016.5.25（水）

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一般社団法人日本コミュニケーションカード活用推進協会
佐藤なな子自己紹介｜株式会社セールスリンク オフィシャルブログ
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みやぎNPO情報ネット−みやぎNPOプラザ

助産師さんの言葉「子育ては、お母さんがどれだけラクをするかなんですよ」に救われた

2016.5.24（火）

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体も心もやわらかくなる ヤムナ プラクティショナー 望月みやこのブログ

フローリスト村上 志乃さん
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all in allFebruary 2005

グレイスライトヒーリング –

Gulp Down Cafe｜ガルプダウンカフェ

仙台＆盛岡＆郡山・人間関係に困ったらアドラー心理学ーアドラー東北
郡山でアドラー心理学を学ぼう・アドラー東北
2010年02月: 郡山でアドラー心理学を学ぼう・アドラー東北


舛添都知事ら大物政治家ほど「せこい」事件を起こす理由（上）｜ＤＯＬ特別レポート｜ダイヤモンド・オンライン


★★★★2016.1月

オーブンでフレンチトースト【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ-2011.08.15公開のレシピです。
エビサンド【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ-2014.02.18公開のレシピです。
カレー揚げパン【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ-2005.12.30公開のレシピです。
ミンチカレー【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ-2012.06.18公開のレシピです。


すごい「むっちり」食感！枝元なほみさんの「蒸し塩豚」にハマる人続出！【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ

2016.1月メモ

【年末ライフハック】スッキリで新年を迎えよう♪大掃除の驚きの裏ワザ大公開。楽に安くピカピカに！！！
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塩麹チャーシュー [クッキングスクールの人気レシピ] All About
小松菜、ちくわ、厚揚げの塩炒めのレシピ｜キユーピー3分クッキング
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YUKA プルダック丼弁当（ピリ辛弁当）＜テーマで作るお弁当レシピ＞ - 幻冬舎plus
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あむゆーず☆2015年11月度　人気編み図ランキング！ 楽しい手芸のハマナカのホームページ　あむゆーず　のぶろぐです
エコアンダリヤ3玉で編む帽子とかごバッグ｜手編みと手芸の情報サイト あむゆーず
12ヶ月の花モチーフ｜手編みと手芸の情報サイト あむゆーず


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